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精品菜谱

作者:豆果网  时间:2018-04-28 03:02  来源:未知

荞叶鸡蛋煎饼#早餐#的做法

1.
把荞叶捡回来,准备面粉、鸡蛋等食材;
2.
挑选鲜嫩的荞叶洗净,沥干水,切碎,待用;
3.
面粉过刷,打入鸡蛋,拌均;
4.
再加入切好的荞叶,顺时针拌均;
5.
再放点盐、加适量的水,拌均成面糊;
6.
热锅,平底锅里放点油,倒入一层薄薄的面糊;
7.
煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄;
8.
煎饼好了,出锅,切块,香飘四溢。

烹饪技巧

1.荞叶很多人不吃扔掉,要挑选嫩才香;2.荞叶尽量切很碎,煎的时候易熟;3.火候要掌握好,不易太大。

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