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作者:豆果网  时间:2018-02-07 03:00  来源:未知

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张裕醉诗仙
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张裕醉诗仙

  在年复一年过着相同的新年时,你是否也在寻找不同的年味?其实,让年味“鲜”起来很简单——为春节的各式佳肴准备不同系列的醉诗仙,真正让传统美味“鲜”起来!

  “品尝醉诗仙时,可以很容易感受到它鲜明的果味、天山葡萄的丰富香气,细细体会,仿佛新疆的阳光都装在了瓶子里。”著名葡萄酒畅销书作家林殿理在品尝醉诗仙之后欣喜地说。

  适合即饮,配餐百搭的醉诗仙,追求的不是陈年潜力,而是自然柔顺的口感。

  经常担任国内外葡萄酒大赛评委的林殿理近年来与世界各地的葡萄酒大咖交流后发现,大家越来越重视的并不是酒在橡木桶存放了多少年,有多少种香气,而是这款酒的果味是否鲜明。

  虽然葡萄酒有着七千年以上的酿造历史,但真正能做到新鲜易饮,是最近十年的事情。林殿理打了个形象的比喻——如同人为了防止容颜老去要靠昂贵的化妆品“保鲜”一样,葡萄酒为保持新鲜度也要先进的技术来加持。

  酿造醉诗仙的原料来自新疆天山北麓葡萄园,该产区有着砾石土壤、日照充足,昼夜温差大以及来自天山雪水的灌溉等自然条件,十分有利于葡萄糖分的积累。葡萄在天亮前采摘,为充分提取天山葡萄的新鲜果香,采摘后的葡萄须进行24小时12℃冷浸渍,并且通过严格的自动控温发酵等措施保持新鲜果香。

  醉诗仙原酒不经橡木桶陈酿,为防止酒液氧化,入罐前充氮保护,满罐后氮封保护,且在进入成品酒中心后,采用自然重力输送理论,减少输送过程中对葡萄酒质量造成的损坏。

  诚如林殿理所言,新鲜易饮听起来容易,但能保持新鲜的果香极其不易——生产过程中不仅要环环相扣,对设备及工艺的要求更是苛刻。

  在张裕国际葡萄酒城,中国首个葡萄酒全自动化生产车间里汇集了国际顶尖葡萄酒冷冻处理工艺与设备,醉诗仙从储存、调配、混合、冷冻、灌装、仓储全过程自动化。其中,世界一流的自动化检验设备,可实现验瓶、验液位、验软木塞、验帽、验标、验喷码,对问题产品实时自动剔除,使得追求新鲜易饮的醉诗仙,从葡萄采摘到成品,每一个环节,都最大程度保留了葡萄的新鲜果香。

  “我走访过世界许许多多酒厂,张裕国际葡萄酒城生产中心拥有世界最先进的自动化生产线,灌装速度每小时可达25000瓶,让我非常震撼。”全球烈酒和葡萄酒知名讲师李斯伟表示,“这对保证醉诗仙新鲜果香的品质帮助很大”。葡萄酒的生产速度决定了其产量,产量的高低又影响该酒的上市时间,醉诗仙冠绝全球的灌装速度,使其不必担心生产速度太慢而提早上市,保证了消费者喝到的每一瓶醉诗仙都有着浓郁果香、新鲜易饮的。值得一提的是,全新升级的醉诗仙还备上了惊喜大奖。消费者开盖扫码即有机会获得免费张裕酒庄双人两日游、整箱醉诗仙等四重大奖。

  2018,过个新鲜年,醉诗仙让你的年味“鲜”起来!

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