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作者:豆果网  时间:2018-07-07 03:00  来源:未知

  胶东在线7月5日讯 近日,烟台大学生命科学院邢荣莲教授带领生物工程学院近百名在校院校师生,来到烟台恒邦酒业有限公司进行参观学习,近距离了解到烟台恒邦酒业酿酒生产线及新项目系列开发产品。

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  恒邦酒业副总经理刘克高对烟台大学师生的到来表示热烈欢迎并致欢迎词,同时勉励本次到来的学生珍惜现在的美好时光,锐意进取,争做国家栋梁之才!随后向大家详细介绍了公司目前发展现状和未来的发展规划。

  据悉,烟台恒邦酒业有限公司在成立之初便与烟台大学生命学院达成共识,每年烟台大学都会组织生物工程系应届学生到此进行实习,8年来,烟台恒邦酒业“送走”了一批又一批的“短暂实习生”,这已经成为一种特殊的传统。

  作为牟平人记忆中的老品牌,烟台恒邦酒业有限公司一直在秉承着传承、创新的理念,为紧跟行业发展,满足市场需求,公司开发了葡萄酒项目,并引进先进葡萄酒贮存、灌装线流水线及先进的检验检测设备,从西班牙、智利、法国等葡萄酒优质产国引进高品质原酒进行灌装,同时还聘请了国家级品酒师进行专业鉴定。经过不断的试生产,还自主研发了瓜干酒系列产品,利用优质的地瓜干所酿制的瓜干酒口感绵甜、清爽,深受消费者喜爱。

  发展以来,烟台恒邦酒业不光是酒品种类的不断完善与发展变化,更注重人才的交流与培养。

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  参观过程中,烟台恒邦酒业公司相关负责人带领烟大师生们先来到了粮食酒生产车间,正逢“老五甑”工艺接酒器流出粘稠的原浆酒,扑鼻而来的酒香沁人心脾,烟大师生们纷纷围拢过来,向老酿酒工问询着这佳酿的由来。

  烟台大学大二学生梁启明告诉记者:“我们学的生物工程是一门很丰富的学科,在课本上学的内容很笼统,但是今天看见实际的操作能发现很多课本上没有的内容,不再抽象,更加具体。而且以前我一直以为酒类的加工是全部机器化,今天在现场看见延用传统的人工古法酿酒工艺,心里边还是很赞叹的。”

  面为每位学生答疑解惑,粮食酒车间主任王洪胜、烟台恒邦酒业副总经理刘克高耐心向大家讲解着古法酿酒生产工艺,赢得了现场师生热烈掌声。

  烟台大学生命科学院邢荣莲教授对学生参观学习格外重视,她说:“每年我们都会组织学生深入企业参观。在选择企业上我们一定是选择优秀的、有知名度的、能让学生真真正正看得见的。来烟台恒邦酒业参观学习,从酿酒的设备到整个酿酒的工艺流程都能给学生们一个更直观的感受,不会有单纯学课本的枯燥。从材料制备、原料制渠,现场的酿酒工都会一一给他们解答,能教给他们很多课本上学不到的经验。再加上课堂知识的巩固,毕业以后到企业也能结合自己的所学以及今天的所见,对他们的工作也非常有帮助。我认为每年能到恒邦酒业参观学习,对于学生们来说是十分必要的。”

  见证烟台恒邦酒业发展历程的还属酒品储存调配车间。当同学们走进车间,瞬间被浓郁的酒香吸引,烟台恒邦酒业副总经理刘克高向大家讲解了酒品分类、储存知识,并带大家参观这里一具有以四、五十年历史的老物件—酒海,他说道:“酒海是一种木质储存酒品器具,这也是我们伟大的劳动先祖在几千年历史发展过程中智慧的结晶,聪明的先祖们把木桶内部衬上纤维品、猪血和石灰混合物后用来储存酒,经过较长时间的储存,酒海内的酒品有着一种浑然天成的厚熟感,那种舒适香气与口感是很难用语言来形容的…”。现场学生仔细的倾听着刘总的讲解,并同时感慨到酒文化的渊源,加深了对制酒业的了解。

  多年来,烟台恒邦酒业以不断优化生产工艺流程、完善产品质量为目标,以市场调研为依托,不断投入资金进行技术改革,优化传统工艺,研发新工艺,不但提升了产品质量,规模也逐渐扩大。技术的发展离不开人才的支持,而人才的培养更是被恒邦酒业视为义不容辞的责任,面对每年的大学生参观学习,烟台恒邦酒业有限公司全体员工都是拿出百分百的热情对待,为社会输送一批又一批的栋梁之才。

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