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作者:豆果网  时间:2018-07-11 03:00  来源:未知

猪肉和粉条这么一炖,味道美极了



今天给大家带来一道“猪肉炖粉条”的做法,非常简单。猪肉炖粉条是一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。制作简单,味道鲜美,营养丰富。在东北猪肉炖粉条这道菜是家家都会做的,五花肉香而不腻,营养也很丰富,是一道很受大众喜爱的菜。每年回家奶奶都会给我做这道菜,吃着这道菜就想起来回家的味道,那是一种久违的味道,做这道菜的时候粉条要提前泡开,这样炖起来才不会太生,出锅后可以来一点香菜或者葱花提味。今天小编就和大家来分享这道猪肉炖粉条的做法。       食材:   五花肉300克、粉条80克、盐5克、八角2个、桂皮1块、姜片10克、葱段10克、花椒3克、生抽10毫升、料酒5毫升、老抽5毫升、白胡椒粉3克、冰糖10克   做法:   1、首先我们来处理五花肉,把五花肉洗净,切成宽2公分左右的大块,装盘备用。       2、锅中加入少许底油,加入冰糖10克,小火慢慢把冰糖炒化,熬成糖色后装入碗中。       3、锅中加入少许底油,加入五花肉,中火慢慢翻炒出油。       4、五花肉炒出油后,加入八角2个、桂皮1块、花椒3克、葱段10克、姜片10克、翻炒均匀后,倒入糖色。       5、锅中再倒入料酒5毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、加入开水没过五花肉,水可以多倒一些,大火烧开。   6、锅中水烧开后,家里有砂锅的把五花肉连着汤倒入砂锅中,盖上盖子小火炖50分钟。       7、50分钟后,打开盖子下入粉条,加入盐5克,再小火炖20分钟。       8、20分钟后,关火出锅,撒少许白胡椒粉,这道既好吃又下饭的猪肉炖粉条就做好了,小伙伴们学会了吗。       9、上桌的效果是不是很好吃啊!       小贴士:   1、这道菜五花肉一定要多炖一会,这样才会入口即化,肥而不腻。   2、炒五花肉的时候,如果油多可以倒出来一些,这样吃的时候不会太油了。

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